为进一步倡导光盘行动、节约粮食、反对浪费，引导广大群众养成使用公筷公勺健康习惯，增强文明用餐意识。近日，五通桥区市场监管局组织召开餐饮单位倡导光盘行动、节约粮食、反对浪费和公筷公勺文明用餐专题培训会，中心城区50余家餐饮单位负责人参加会议。

会上学习了《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省餐饮服务食品安全风险分级管理办法》等法律法规，增强了参训人员的安全、法治、风险意识。会议着重对食品原料进货查验索证索票、食品贮存生熟分开、后厨环境卫生、从业人员健康管理、“三防”设施配备使用等管理技能技巧进行了详细讲解。

会议要求参会单位要强化节前隐患排查，主动配合推行聚餐使用公筷公勺，主动提示消费者适量点餐、剩余打包，共同营造健康、节约、文明的用餐环境，对不按要求落实反餐饮浪费、公筷公勺的餐饮单位，五通桥区市场监管局将通过“红黑榜”进行通报曝光，并开展行政约谈。

下一步，五通桥区市场监管局将结合全国文明城市创建工作，会同相关部门深入各创文片区开展食品安全、反对浪费、公筷公勺等宣传指导，积极倡导健康、卫生、文明的用餐方式，防范和减少食源性疾病传播，切实保障广大群众餐桌上的安全。