5月29日晚，五通桥区2025年第二届小西湖美食音乐节开幕，并现场揭牌“中国麻辣烫发源地”。中国食品工业协会副会长蔡永峰，中国食品工业协会秘书长助理、产业园区工作部主任沈志勇出席，市委常委、市政府副市长王彦宣布开幕。区委书记陈林强致辞。区委副书记、区政府区长唐国臣，区人大常委会主任王读红，区政协主席陶红，区委副书记何丹出席。

陈林强表示，五通桥的味道，是时间的沉淀。千年的盐业文明、百年的工业文化在这里交织出波澜壮阔的交响乐章。从码头船工的“麻辣烫江湖”，到中华老字号“桥牌豆腐乳”，再到皇室贡品西坝生姜，以及远近闻名的西坝豆腐、牛华豆腐脑、黄鸡肉、赵鸭子、雷氏蛋烘糕等。这些味道不仅是技艺的传承，更是五通桥人“知味、守味、创味”的精神写照。今天“中国麻辣烫发源地”的正式授牌和五通桥美食产业协会的正式成立，美食将成为五通桥走向世界的又一张名片。诚挚邀请全国各地的美食爱好者们，来五通桥，感受“烟火万家人上下，风光应不让西湖”里的千年故事。

开幕式上，“中国麻辣烫发源地”的揭牌，标志着起源于五通桥区的“牛华麻辣烫”正式成为“中国麻辣烫发源地”。接下来，五通桥区将以此次认定为契机，进一步推动＂牛华麻辣烫＂品牌化、产业化发展，探索特色美食与文旅融合的新模式，助力地方食品工业高质量发展，着力打造更具影响力的麻辣烫产业品牌，为传承中华饮食文化贡献力量。

现场还为“乐山市五通桥区美食产业协会”揭牌，并颁发五通桥“十大特色美食”“十大特色餐饮”“十大特色小吃”。

市商务局局长薛润国，区领导张双来、郑重、叶然，市经济和信息化局、市文广旅游局相关负责人参加。